Confrérie de la Truffe

Bienvenue sur le site officiel de la confrérie :)

Ban des Truffes 2013

La Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie vous invite à venir à Richerenches, le samedi 16 novembre prochain, à l’occasion du Ban des truffes, ouverture officielle des marchés aux truffes de la saison 2013/2014.

Nous vous donnons rendez-vous à 10H00, devant l’office de tourisme, à côté de l’église.

Après un apéritif offert par la Confrérie, nous vous proposons un repas simple et convivial pour la somme de 22 euros, dans la salle communale du village. Afin de retenir le nombre de places nécessaire, nous avons retenu 60 places, nous vous demandons de bien vouloir nous faire part de votre réservation avant le 8 novembre.

Nous comptons vivement sur votre présence.

Bien amicalement,

Contact réservation: Maison de la Truffe, à l’attention de Denis Prunier – Rue de la République 26130 Saint Paul Trois Châteaux

Mail: denis.prunier@edf.fr ou 06 87 57 05 40

XXVIIIème Chapitre à Nérac

Nous avons le plaisir de vous inviter au XXVIIIème chapitre de la confrérie se tiendra le 8 juin à Nérac (47).

Voici, conformément à la tradition, le programme de cette journée:

10H00 Réunion des membres du Conseil d’administration

14H30 Assemblée Générale ordinaire de la Confrérie, Chapelle Saint Quenin

17H00 XXVIIIème Chapitre de la Confrérie. Intronisations des nouveaux chevaliers, des dignitaires et des vénérables.

19H00 Apéritif

20H00 repas de Gala de la Confrérie.

Contact: Mr Prunier Denis – Saint Germain

2172, route de Valaurie

26130 Clansayes

Tél : 06 87 57 05 40  avant fin mai 2013, mail: denis.prunier@edf.fr

Le Grand Maître

Bernard REYNAL

Ban des Truffes 2012

La Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie vous invite à venir à Richerenches, le samedi 17 novembre prochain, à l’occasion du Ban des truffes, ouverture officielle des marchés aux truffes de la saison 2012/2013.

Nous vous donnons rendez-vous à 10H00, devant l’office de tourisme, à côté de l’église.

Après un apéritif offert par la Confrérie, nous vous proposons un repas simple et convivial pour la somme de 20 euros, dans la salle communale du village. Afin de retenir le nombre de places nécessaire, nous avons retenu 60 places, nous vous demandons de bien vouloir nous faire part de votre réservation avant le 11 novembre.

Nous comptons vivement sur votre présence.

Bien amicalement,

Contact réservation: Denis Prunier, Saint Germain 26130 CLANSAYES

Mail: denis.prunier@edf.fr  ou  06 87 57 05 40

Réglement à l’ordre de Confrérie du diamant Noir CCP 9189P Limoges

Menu du XXVIIème Chapitre

Juste pour le plaisir…

Cannelloni de truffes en vinaigrette

Asperges truffées en deux façons

Grenadin de veau aux truffes -Pommes Ninon et sauce Châteaubriand

Brie truffé et salade

Parfait glacé à la cerisaie et Berlingot coulis de cacao

Café

Vins des cotes du Rhône

Clairette de Die

XXVIIème chapitre à Vaison La Romaine

Nous avons le plaisir de vous inviter au XXVIIème chapitre de la confrérie se tiendra le 9 juin à Vaison La Romaine, dans le Vaucluse.

Voici, conformément à la tradition, le programme de cette journée:

10H00 Réunion des membres du Conseil d’administration

14H30 Assemblée Générale ordinaire de la Confrérie, Chapelle Saint Quenin

17H00 XXVIIème Chapitre de la Confrérie. Intronisations des nouveaux chevaliers, des dignitaires et des vénérables.

19H00 Apéritif

20H00 repas de Gala de la Confrérie, à l’Abbaye de Bouchet (Drôme).

Le menu est fixé au prix de 60 euros par personne. Attention réservation possible uniquement avant le 31 mai 2012.

Contact: Mr Prunier Denis – Saint Germain

2172, route de Valaurie

26130 Clansayes

Tél : 06 87 57 05 40  avant 31 mai 2012, mail: denis.prunier@edf.fr

Le Grand Maître

Bernard REYNAL

  • Classé dans: Divers
  • TruffeS & TerritoireS
    Samedi 4 Février 2012, 14 h – 18 h Théâtre Municipal de Brive

    14:00
    Philippe NAUCHE, Député-Maire de Brive,
    Patricia BORDAS, Présidente du Causse
    Corrézien & Bernard REYNAL, Président de la
    Fédération Limousine des Trufficulteurs.
    Introduction par les organisateurs & bienvenue.
    14:10
    Marc-André SELOSSE, Centre d’Ecologie
    Fonctionnelle et Evolutive, CNRS Montpellier.
    Présentation du programme scientifique de l’après-midi.
    14:20
    Marc-André SELOSSE, CEFE, CNRS Montpellier. La Truffe, un réseau d’interaction : reflets du programme de recherche
    SYSTRUF.
    14:45
    Franck RICHARD, CEFE, CNRS Montpellier. La place de la Truffe dans les écosystèmes : l’influence de l’homme et des
    plantes compagnes.
    15:10
    Alexander URBAN, Université de Vienne.
    Les rôles de la mycophagie des petits mammifères dans la reproduction
    naturelle des truffes, la conservation de leur biodiversité et leur culture.
    15:35
    Pierre SOURZAT, Station Trufficole du Montat.
    Trufficulture et environnement forestier.
    16:00 Pause
    16:25
    Hubert DE-FORESTA, Institut de Recherche pour
    le Développement, Montpellier.
    Place des truffières et de leur biodiversité végétale dans le paysage : une
    étude de cas.
    16:50
    Sophie LAFON, Institut de Recherche en Sciences
    et Technologies pour l’Environnement, Bordeaux.
    Du territoire aux pratiques truffières.
    17:15 Santiago REYNA, Universidad de Navarra.
    Coordonner les objectifs de la production truffière et la défense contre les
    incendies en Espagne.
    17:40 Hervé COVES, Chambre d’Agriculture de la
    Corrèze.
    Ombres et lumières : quels enseignements pour la construction de l’avenir ?
    Discussion finale
    Chaque présentation comprend 5 minutes de questions du public. Entrée gratuite, réservation conseillée au 05 55 17 20 70.

    Manifestations 2012

    3, 4 et 5 février: 2ème Fête Internationale de la Truffe à Brive (19)

    Samedi 9 juin: 27ème chapitre de confrérie de la Truffe à Vaison-La-Romaine (26)

    Novembre : Ban de la truffe à Richerences (84)

    Mardi 4 décembre : Ban de la Truffe à Lalbenque (46)

    Samedi 8 décembre ; Fête de la Truffe à Cuzance (46)

    Voeux 2012

    Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie
    Les membres du Conseil Magistral s’associent à leur Grand Maître Bernard Reynal pour vous présenter leurs meilleurs voeux à l’occasion de la nouvelle année.
    Que 2012 vous apporte pleine satisfaction dans vos entreprises et joie pour vous-même et vos proches.
    Avec leurs cordiales salutations

    Bernard REYNAL – Grand Maître

    Calendrier Janvier 2012

    Samedi 7 janvier :

    Foire des rois à Brive (19)

    Marché à Nerac (47)

    Samedi 14 janvier :

    Marché aux Truffes de Martel (46)

    Marché à Agen (47)

    Dimanche 15 janvier :

    Messe de la Saint-Antoine à Richerenches (84)

    Dimanche 22 janvier :

    Marché à Tournon (47)

    Samedi 28 janvier :

    4ème Fête de la Truffe à Yssandon (19)

    Dimanche 29 janvier :

    Fête de la Truffe à Lalbenque (46)

    Marché de la Truffe à Montpezat (47)

    Fête de la Truffe à Capelongue

    Voici venue la saison de la noble Rabasse, bijou noir aux arômes de terroir !
    Sous les auspices de Saint Antoine, et en compagnie du Chef Edouard Loubet, le Domaine de Capelongue vous propose de célébrer la Truffe

    Fête de la Truffe

    Samedi 7 janvier 2012
    Dîner Gastronomique selon notre Menu Truffe d’Edouard Loubet
    220 € par personne, hors boissons

    Dimanche 8 janvier 2012

    Déjeuner Gastronomique selon notre Menu Truffe d’Edouard Loubet
    180 € par personne, hors boissons

    Chambre De 250 € à 380 €,
    petit-­déjeuner  inclus
    Valable le samedi 7 janvier 2012
    Sur réservation et selon disponibilités

    http://www.capelongue.com/fr/index.php#offres-speciales.php

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