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30 nov
La Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie vous invite à venir à Richerenches, le samedi 16 novembre prochain, à l’occasion du Ban des truffes, ouverture officielle des marchés aux truffes de la saison 2013/2014.
Nous vous donnons rendez-vous à 10H00, devant l’office de tourisme, à côté de l’église.
Après un apéritif offert par la Confrérie, nous vous proposons un repas simple et convivial pour la somme de 22 euros, dans la salle communale du village. Afin de retenir le nombre de places nécessaire, nous avons retenu 60 places, nous vous demandons de bien vouloir nous faire part de votre réservation avant le 8 novembre.
Nous comptons vivement sur votre présence.
Bien amicalement,
Contact réservation: Maison de la Truffe, à l’attention de Denis Prunier – Rue de la République 26130 Saint Paul Trois Châteaux
Mail: denis.prunier@edf.fr ou 06 87 57 05 40
16 déc
Nous avons le plaisir de vous inviter au XXVIIIème chapitre de la confrérie se tiendra le 8 juin à Nérac (47).
Voici, conformément à la tradition, le programme de cette journée:
10H00 Réunion des membres du Conseil d’administration
14H30 Assemblée Générale ordinaire de la Confrérie, Chapelle Saint Quenin
17H00 XXVIIIème Chapitre de la Confrérie. Intronisations des nouveaux chevaliers, des dignitaires et des vénérables.
19H00 Apéritif
20H00 repas de Gala de la Confrérie.
Contact: Mr Prunier Denis – Saint Germain
2172, route de Valaurie
26130 Clansayes
Tél : 06 87 57 05 40 avant fin mai 2013, mail: denis.prunier@edf.fr
Le Grand Maître
Bernard REYNAL
18 nov
La Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie vous invite à venir à Richerenches, le samedi 17 novembre prochain, à l’occasion du Ban des truffes, ouverture officielle des marchés aux truffes de la saison 2012/2013.
Nous vous donnons rendez-vous à 10H00, devant l’office de tourisme, à côté de l’église.
Après un apéritif offert par la Confrérie, nous vous proposons un repas simple et convivial pour la somme de 20 euros, dans la salle communale du village. Afin de retenir le nombre de places nécessaire, nous avons retenu 60 places, nous vous demandons de bien vouloir nous faire part de votre réservation avant le 11 novembre.
Nous comptons vivement sur votre présence.
Bien amicalement,
Contact réservation: Denis Prunier, Saint Germain 26130 CLANSAYES
Mail: denis.prunier@edf.fr ou 06 87 57 05 40
Réglement à l’ordre de Confrérie du diamant Noir CCP 9189P Limoges
8 mai
Juste pour le plaisir…
Cannelloni de truffes en vinaigrette
Asperges truffées en deux façons
Grenadin de veau aux truffes -Pommes Ninon et sauce Châteaubriand
Brie truffé et salade
Parfait glacé à la cerisaie et Berlingot coulis de cacao
Café
Vins des cotes du Rhône
Clairette de Die
6 mai
Nous avons le plaisir de vous inviter au XXVIIème chapitre de la confrérie se tiendra le 9 juin à Vaison La Romaine, dans le Vaucluse.
Voici, conformément à la tradition, le programme de cette journée:
10H00 Réunion des membres du Conseil d’administration
14H30 Assemblée Générale ordinaire de la Confrérie, Chapelle Saint Quenin
17H00 XXVIIème Chapitre de la Confrérie. Intronisations des nouveaux chevaliers, des dignitaires et des vénérables.
19H00 Apéritif
20H00 repas de Gala de la Confrérie, à l’Abbaye de Bouchet (Drôme).
Le menu est fixé au prix de 60 euros par personne. Attention réservation possible uniquement avant le 31 mai 2012.
Contact: Mr Prunier Denis – Saint Germain
2172, route de Valaurie
26130 Clansayes
Tél : 06 87 57 05 40 avant 31 mai 2012, mail: denis.prunier@edf.fr
Le Grand Maître
Bernard REYNAL
19 jan
TruffeS & TerritoireS
Samedi 4 Février 2012, 14 h – 18 h Théâtre Municipal de Brive
14:00
Philippe NAUCHE, Député-Maire de Brive,
Patricia BORDAS, Présidente du Causse
Corrézien & Bernard REYNAL, Président de la
Fédération Limousine des Trufficulteurs.
Introduction par les organisateurs & bienvenue.
14:10
Marc-André SELOSSE, Centre d’Ecologie
Fonctionnelle et Evolutive, CNRS Montpellier.
Présentation du programme scientifique de l’après-midi.
14:20
Marc-André SELOSSE, CEFE, CNRS Montpellier. La Truffe, un réseau d’interaction : reflets du programme de recherche
SYSTRUF.
14:45
Franck RICHARD, CEFE, CNRS Montpellier. La place de la Truffe dans les écosystèmes : l’influence de l’homme et des
plantes compagnes.
15:10
Alexander URBAN, Université de Vienne.
Les rôles de la mycophagie des petits mammifères dans la reproduction
naturelle des truffes, la conservation de leur biodiversité et leur culture.
15:35
Pierre SOURZAT, Station Trufficole du Montat.
Trufficulture et environnement forestier.
16:00 Pause
16:25
Hubert DE-FORESTA, Institut de Recherche pour
le Développement, Montpellier.
Place des truffières et de leur biodiversité végétale dans le paysage : une
étude de cas.
16:50
Sophie LAFON, Institut de Recherche en Sciences
et Technologies pour l’Environnement, Bordeaux.
Du territoire aux pratiques truffières.
17:15 Santiago REYNA, Universidad de Navarra.
Coordonner les objectifs de la production truffière et la défense contre les
incendies en Espagne.
17:40 Hervé COVES, Chambre d’Agriculture de la
Corrèze.
Ombres et lumières : quels enseignements pour la construction de l’avenir ?
Discussion finale
Chaque présentation comprend 5 minutes de questions du public. Entrée gratuite, réservation conseillée au 05 55 17 20 70.
7 jan
3, 4 et 5 février: 2ème Fête Internationale de la Truffe à Brive (19)
Samedi 9 juin: 27ème chapitre de confrérie de la Truffe à Vaison-La-Romaine (26)
Novembre : Ban de la truffe à Richerences (84)
Mardi 4 décembre : Ban de la Truffe à Lalbenque (46)
Samedi 8 décembre ; Fête de la Truffe à Cuzance (46)
7 jan
Bernard REYNAL – Grand Maître
22 déc
Samedi 7 janvier :
Foire des rois à Brive (19)
Marché à Nerac (47)
Samedi 14 janvier :
Marché aux Truffes de Martel (46)
Marché à Agen (47)
Dimanche 15 janvier :
Messe de la Saint-Antoine à Richerenches (84)
Dimanche 22 janvier :
Marché à Tournon (47)
Samedi 28 janvier :
4ème Fête de la Truffe à Yssandon (19)
Dimanche 29 janvier :
Fête de la Truffe à Lalbenque (46)
Marché de la Truffe à Montpezat (47)
21 déc
Voici venue la saison de la noble Rabasse, bijou noir aux arômes de terroir !
Sous les auspices de Saint Antoine, et en compagnie du Chef Edouard Loubet, le Domaine de Capelongue vous propose de célébrer la Truffe
Fête de la Truffe
Samedi 7 janvier 2012
Dîner Gastronomique selon notre Menu Truffe d’Edouard Loubet
220 € par personne, hors boissons
Dimanche 8 janvier 2012
Déjeuner Gastronomique selon notre Menu Truffe d’Edouard Loubet
180 € par personne, hors boissons
Chambre De 250 € à 380 €,
petit-déjeuner inclus
Valable le samedi 7 janvier 2012
Sur réservation et selon disponibilités