L’Académie des Confréries des Truffes de France

Crée en 2000, cette association nationale qu regroupe toutes les confréries de France, et présidée par Jacky Haim, restaurateur à l’auberge du Père-Louis à Houdelaincourt (55130 en Lorraine). Le Grand-Maître a publié en fin 2004 son premier livre » La truffe, secrets dévoilés ».

Confrérie des Chevaliers de Provence – Pierre Blanchard

Confrérie des Compagnons des Côtes du Rhône – Jean-Pierre Cregut

Confrérie des Abeilles et du Miel de Nyons - Gisèle Enro

Confrérie de l’Ail de la Drôme à Sazat – Roland Fernez

Confrérie des Chevaliers de l’Olivier de Nyons – Francis Jacquet

Confrérie des Compagnons de la Clairette de Die – Roland Meillat

Commensale de la Truffe et du Vin du Luberon – Claude Millet